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Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Bozen : Ed. Raetia, 2013
Titel / Verantwortliche: Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2013
Physische Beschreibung: 150 S. : Ill., Kt.
ISBN: 978-88-7283-410-7
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Als Weinland ist Südtirol weltweit bekannt, aber Bier€ 27 Brauereien zählte man 1880, die erste urkundliche Erwähnung geht auf das Jahr 993 zurück, wo ein Bauer im Pustertal neben 10 situle vini auch 20 situle cervesie an Zehent abgeben musste. Doch die Geschichte ist auch eine der Spannungen mit den traditionell stärkeren Weinherren, sodass Kaiser Leopold 1667 überzählige Bierhäuser abreißen ließ. Im 19. Jahrhundert begünstigte die Reblaus eine Hochblüte der Bierkultur, so entstand der Bindertanz in Bozen in Zusammenhang mit dem großen Bedarf der Brauereien an Fässern. Bis zum Ersten Weltkrieg waren Brauereien und ihre Gaststätten und Hotels am Aufschwung des Tourismus in Südtirol beteiligt, die Teilung Tirols 1919 schnitt jedoch die Brauer südlich des Brenners von den aus Österreich kommenden Rohstoffen ab und setzte sie den ungünstigen faschistischen Steuergesetzen aus. Einzig die Brauerei Forst konnte fortbestehen und entwickelte sich zu einer der großen Biermarken Italiens. Seit einigen Jahren knüpfen nun engagierte Persönlichkeiten an die vergessene Brautradition an. In kurzen Porträts werden ihre Wirtshausbrauereien vorgestellt, angereichert mit bierigen Kochrezepten. (www.raetia.com) CMSimport
Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Bozen : Ed. Raetia, 2013
Titel / Verantwortliche: Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2013
Physische Beschreibung: 150 S. : Ill., Kt.
ISBN: 978-88-7283-410-7
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Bozen : Ed. Raetia, 2013
Titel / Verantwortliche: Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, 2013
Physische Beschreibung: 150 S. : zahlr. Ill., Kt.
ISBN: 9788872834107
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Bolzano : Raetia, 2013
Titel / Verantwortliche: Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher
Veröffentlichung: Bolzano : Raetia, 2013
Physische Beschreibung: 150 S. : Ill., Kt.
ISBN: 9788872834107
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Ed. Raetia, [2013]
Titel / Verantwortliche: Bier in Südtirol : Geschichte des Brauereiwesens und Wirtshausbrauereien heute / Roman Drescher. Hrsg. von Komitee zur Förderung der Bierkultur in Südtirol
Veröffentlichung: Bozen : Ed. Raetia, [2013]
Physische Beschreibung: 150 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788872834107
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
