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Alles selbst gemacht! : Leckere Rezepte, die viel einfacher sind, als sie aussehen / Ganner Annalena
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Athesia, 2023
Titel / Verantwortliche: Alles selbst gemacht! : Leckere Rezepte, die viel einfacher sind, als sie aussehen / Ganner Annalena
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Veröffentlichung: Athesia, 2023
ISBN: 9788868396312
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Meine Südtiroler Küche : Alpin-mediterrane Genüsse / Herbert Hintner. Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Bozen [u.a.] ; Bozen [u. a.] : Folio-Verl., 2007
Titel / Verantwortliche: Meine Südtiroler Küche : Alpin-mediterrane Genüsse / Herbert Hintner. Fotos von Frieder Blickle
1. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen [u.a.] ; Bozen [u. a.] : Folio-Verl., 2007
Physische Beschreibung: 192 S. : überw. Ill.
ISBN: 9783852563718
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Oma Marie kocht : Rezepte und Geschichten meiner Oma aus dem Sarntal / Franziska Heiß
Raetia, [2021]
Titel / Verantwortliche: Oma Marie kocht : Rezepte und Geschichten meiner Oma aus dem Sarntal / Franziska Heiß
Veröffentlichung: Raetia, [2021]
Physische Beschreibung: 197 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788872837573
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Mit Mehl, Kartoffeln, Eiern, Milch und einer Handvoll Schnittlauch konnte Oma Marie so gut wie alles zubereiten. Auf ihrem kleinen Holzherd im Bauerngasthof Hudrhitt im Sarntal bekochte sie ihre Gäste von früh bis spät. Enkeltochter Franziska hat zusammen mit Oma Marie die besten Rezepte gesammelt: Klassiker wie Bauerngröstl, Buchweizenriebl, Spinat- oder Zwetschgenknödel, aber auch Eingemachtes und Süßes. Begleitet werden die Gerichte von großartigen Fotos und nostalgischen Geschichten. » authentische, ursprüngliche Küche aus den Alpen » schnelle, traditionelle Rezepte ohne Schnickschnack » abwechslungsreiches Layout
33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ...
Bozen : Athesia, 2010
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ...
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 88 S. : überw. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666446
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Südtirol / Kochbuch
33 x Speck / Heinrich Gasteiger ...
Bozen : Athesia, 2010
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Speck / Heinrich Gasteiger ...
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 84 S. : überw. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666439
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Speck / Kochbuch
1. Aufl.
Wien [u.a.] : Folio-Verl., 2011
Titel / Verantwortliche: Schneemilch und Pressknödel : Südtiroler Bäuerinnen und ihre Rezepte / [Fotogr.] Frieder Blickle. Isolde von Mersi
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien [u.a.] : Folio-Verl., 2011
Physische Beschreibung: 192 S. : überw. Ill.
ISBN: 9783852565859
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Südtirol / Bäuerin / Kochbuch
Das kleine Kastanien-Kochbuch / Karin Longariva
Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1998
Titel / Verantwortliche: Das kleine Kastanien-Kochbuch / Karin Longariva
Veröffentlichung: Innsbruck : Ed. Löwenzahn, 1998
Physische Beschreibung: 84 S. : Ill.
ISBN: 3706621347
Datum:1998
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33x Schnitzel / Heinrich Gasteiger...
Athesia, 2015
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33x Schnitzel / Heinrich Gasteiger...
Veröffentlichung: Athesia, 2015
Physische Beschreibung: 88 S. : Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868390907
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Kiel : falkemedia GmbH & Co. KG, 2019
Titel / Verantwortliche: Südtirol backt! : Die besten Rezepte für Kuchen, Torten und Plätzchen mit dem Thermomix / Heinrich Gasteiger & Magda Lena Werth
Veröffentlichung: Kiel : falkemedia GmbH & Co. KG, 2019
Physische Beschreibung: 258 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783964171009
Datum:2019
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die besten Kuchen, Torten und Gebäcke aus Südtirol vereint in einem Kochbuch auf mehr als 250 Seiten. "Südtirol backt" ist das Meisterwerk für traditionelle Gebäcke aus dem Thermomix® Entdeckt zahlreiche Südtiroler Klassiker, unwiderstehliche Torten und wertvolle Grundrezepte für die Backstube. Entstanden sind einfache, für jedermann verständliche Anleitungen, Schritt-für-Schritt-Fotos, Rezepte und Backtipps. Diese Backrezepte sind für Hobby- und Profibäcker gleichermaßen geeignet. Und mit dem Thermomix® habt ihr einen erprobten Assistenten an eurer Seite. Für den Thermomix® TM5® TM31 TM6
Folio Verlag, [2022]
Südtirol erleben
Titel / Verantwortliche: Südtirols Küche raffiniert einfach : raffiniert einfach ; mit Weintipps von Walter Schullian / Anneliese Kompatscher, Tobias Schmalzl ; mit Weintipps von Walter Schullian
Veröffentlichung: Folio Verlag, [2022]
Physische Beschreibung: 159 Seiten : Illustrationen
Reihen: Südtirol erleben
ISBN: 9783852568683
Datum:2022
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Der Kochbuch-Klassiker von Anneliese Kompatscher und Tobias Schmalzl. Spinatspatzln, Vollkorntagliatelle, Rohnennocken, Risotto und Rindsschulternahtl: Die renommierte Kochbuchautorin und der erfahrene Koch präsentieren Klassiker der Südtiroler Küche, raffiniert verfeinert und zum Nachkochen in einfache Rezepte verpackt. Das handliche Kochbuch versammelt rund 70 Rezepte für kalte und warme Vorspeisen, leichte Fleisch- und Fischgerichte sowie verführerische Desserts. Hier treffen bodenständige und fast vergessene bäuerliche Gerichte auf italienisch-mediterrane Leichtigkeit und zeitgemäße Interpretation.Mit klaren Anleitungen, Zubereitungstipps eines Profis und praktischen Verweisen auf regionale Produkte.
9. Aufl.
Bozen : Athesia, 2004
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
9. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004
Physische Beschreibung: 536 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 888266015X
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Aufl.
Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Titel / Verantwortliche: Die Lieblingsrezepte der Südtiroler Bäuerinnen : über 200 erprobte Rezepte / hrsg. von Maria Reichhalter Prader
2. Aufl.
Veröffentlichung: Innsbruck : Loewenzahn, 2010
Physische Beschreibung: 223 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783706624640
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Brot aus Südtirol / Richard Ploner. [Fotos:] Christoph Mayr
5. Aufl., reduzierte Ausg.
Bozen : Athesia, 2002
Titel / Verantwortliche: Brot aus Südtirol / Richard Ploner. [Fotos:] Christoph Mayr
5. Aufl., reduzierte Ausg.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2002
Physische Beschreibung: 96 S. : überw. Ill.
ISBN: 8870146170
Datum:2002
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Meine Lieblingsrezepte - einfach zum Nachkochen / Tina Marcelli
Athesia Verlag, 2021
Titel / Verantwortliche: Meine Lieblingsrezepte - einfach zum Nachkochen / Tina Marcelli
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 144 Seiten ; Illustrationen
ISBN: 9788868395209
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Tina Marcelli ist Köchin aus Leidenschaft ¿ innovativ, kreativ, voller Passion und Hingabe. Genauso sind auch ihre Kreationen, bei denen sie regionale Produkte der Saison in den Mittelpunkt stellt. Traditionelle Rezepte interpretiert die Haubenköchin neu und macht sie für jeden Hobbykoch zugänglich. Nur weil ein Gericht ausgefallen klingt oder schmeckt, muss die Zubereitung noch lange nicht kompliziert sein. Mit ihrem ersten Kochbuch kann sich nun jeder an ein Thai Curry, Beeftartar oder Rote-Beete-Teigtaschen wagen. Die Rezepte in den Bereichen Brot & Aufstriche, Suppen, Kalte Vorspeisen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen, Desserts und Kuchen sind detailliert beschrieben und bei wenigen schwierigen Passagen führt ein QR-Code zu einem Video mit detaillierter Anleitung. Ziel der Köchin ist es, Hausfrauen und Hausmänner dazu zu motivieren, sich an außergewöhnliche Gerichte heranzutrauen. Reichlich Tipps helfen dabei, aus den einfachsten Lebensmitteln besondere Leckerbissen zu zaubern. Spargelboullion mit Bärlauchnocken, Calamari in Tempura mit Romanasalat und Zitrusfrüchtedressing, Kürbisgnocchi mit Speck und Salbei, Rumpsteak mit Pustertaler Kartoffeln oder Geeister Kaiserschmarren mit Zwetschgenrösti sind nur einige der Kreationen, die sowohl beim Zubereiten als auch beim Essen Spaß machen.
Passione cooking : Meine italienische Küche / Julia Morat
Raetia, [2020]
Titel / Verantwortliche: Passione cooking : Meine italienische Küche / Julia Morat
Veröffentlichung: Raetia, [2020]
Physische Beschreibung: 264 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788872837115
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die erfolgreiche Bloggerin zaubert aus den Familienrezepten von Mama Reinhild und Oma Imma innovative Gerichte. In ihren einfachen, aber raffinierten Rezepten kombiniert sie frische Zutaten mit allem, was der Kühlschrank hergibt. Antipasti, Knödel, Meeresfrüchte Julias Küche vereint mediterrane und Südtiroler Köstlichkeiten. Schließlich lebt sie selbst beide Kulturen: Zu Hause spricht sie Deutsch, ihre Rezepte schreibt sie auf Italienisch. Ihr Blog Passione Cooking gehört zum größten italienischen Kochportal Giallo Zafferano .
Die gute Tiroler Küche : über 400 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus Nord-, Ost- und Südtirol
Wien : Studienverlag, 2008
Titel / Verantwortliche: Die gute Tiroler Küche : über 400 traditionelle und zeitgemäße Rezepte aus Nord-, Ost- und Südtirol
Veröffentlichung: Wien : Studienverlag, 2008
Physische Beschreibung: 405 S.
ISBN: 80173-8
Datum:2008
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Athesia, 2010
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Risotto
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 88 S. : überw. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666460
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
2. Aufl.
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Titel / Verantwortliche: Brot aus Südtirol : überw 100 Rezepte zum Selberbacken und Genießen / Richard Ploner. Fotos von Josef Pernter
2. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 117 S. : überw. Ill.
ISBN: 9788882663599
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Südtirols Küche : raffiniert einfach ; [mit Weintipps] / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Wien [u.a.] : Folio-Verl., 2005
Titel / Verantwortliche: Südtirols Küche : raffiniert einfach ; [mit Weintipps] / Anneliese Kompatscher ; Tobias Schmalzl
1. Aufl.
Veröffentlichung: Wien [u.a.] : Folio-Verl., 2005
Physische Beschreibung: 192 S. : überw. Ill.
ISBN: 3852562961
Datum:2005
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Athesia, 2007
Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 635 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9788882663414
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
