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Athesia Verlag, 2018
So kocht Südtirol
Titel / Verantwortliche: Brot : traditionell, gesund und vollwertig, mit raffinierten Aufstrichen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 175 Seiten : Illustrationen
Reihen: So kocht Südtirol
ISBN: 9788868393533
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2010
Gustare il Sudtirolo
Titel / Verantwortliche: 33 x strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 80 p. : num. ill.
Reihen: Gustare il Sudtirolo
ISBN: 9788882665616
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Kekse / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2012
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Kekse / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666491
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x biscotti / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2012
Gustare nelle Dolomiti
Titel / Verantwortliche: 33 x biscotti / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 p. : num. ill.
Reihen: Gustare nelle Dolomiti
ISBN: 9788882668723
Datum:2012
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Desserts / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2013
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Desserts / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 88 S. : überw. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882668976
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Blechkuchen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Athesia Verlag, 2015
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Blechkuchen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2015
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868390549
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Pizza + Bruschette / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Athesia Verlag, 2015
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Pizza + Bruschette / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2015
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868390563
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Athesia Verlag, September 2019
Titel / Verantwortliche: Die große "So kocht Südtirol"-Kochschule / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, September 2019
Physische Beschreibung: 477 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788868392000
Datum:2019
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
10. Aufl.
Verlagsanstalt Athesia, 2006
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
10. Aufl.
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2006
Physische Beschreibung: 536 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 888266015X
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Eingemachtes / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2012
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Eingemachtes / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882668617
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Vom köstlichen Limoncello zur feinem Marmelade oder dem besten Chutney. Alles eingemacht und selbstgemacht.
Athesia Verlag, Oktober 2017
So kocht Südtirol
Titel / Verantwortliche: Fingerfood : für Ihren Aperitivo lungo, Partys, Feste und Buffets ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, Oktober 2017
Physische Beschreibung: 168 Seiten : Illustrationen
Reihen: So kocht Südtirol
ISBN: 9788868392215
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Aperitivo lungo, Garten- und Cocktailpartys, Empfänge und unterschiedlichste Feste und Feiern stehen heute im Zeichen von Fingerfood. Was früher das klassische Buffet mit Brötchen war, ist heute die Stehparty mit liebevoll zubereitetem Fingerfood, serviert in mundgerechten Portionen entweder im Glas, auf dem Löffel oder anderen (essbaren) Unterlagen. Neben klassischen und trendigen Rezepten finden Fingerfood-Fans auch Südtiroler Spezialitäten wie z. B. Krapfen, Tirtlen, Knödel im "mundgerechten" Format. Mit diesem Buch sind entspannte und glänzende Partys garantiert, von denen die Gäste noch lange schwärmen werden. - Fingerfood-Rezepte vom Feinsten - ob klassisch, trendig oder typisch südtirolerisch - Ein MUSS für alle Partyfans und für alle, die einmal etwas Neues ausprobieren wollen - Jedes Rezept mit brillantem Foto
33 x Beeren / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Athesia Verlag, 2016
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Beeren / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2016
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868391645
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Spargel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
2. Aufl.
Verlagsanstalt Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Spargel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
2. Aufl.
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882665357
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Spargel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Spargel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 84 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882665357
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Suppen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2010
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Suppen / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666477
Datum:2010
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Fisch / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2011
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Fisch / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2011
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882667221
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Zucchini + Kürbis / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2014
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Zucchini + Kürbis / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2014
Physische Beschreibung: 88 S. : zalr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882669935
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x Kartoffeln / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2014
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Kartoffeln / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2014
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882668983
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Gerichte mit 33 x Fleisch / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2011
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: Gerichte mit 33 x Fleisch / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2011
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882667238
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Ob köstlicher Braten, saftiges Steak oder knusprig gebackenes Hühnchen, Fleisch ist die Ausgangsbasis für zahlreiche herzhafte Gerichte. 33 x Fleisch bietet köstliche usgewählte Rezepte für jeden Geschmack.
Athesia Verlag, 2020
Titel / Verantwortliche: Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2020
Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788868395155
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das Nationalgericht der Südtirolerinnen und Südtiroler, den Knödel, gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen und sind herrlich vielseitig. Ob herzhaft oder süß, einfach oder raffiniert, ob klassisch oder als neue Kreation das abwechslungsreiche Gericht ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der früher als Resteverwertung in der Arme-Leute-Küche übliche Knödel erfährt in Zeiten der Nachhaltigkeit und Regionalität eine Renaissance: Selten ein Gericht lässt sich so vielseitig kombinieren und mit wenigen Zutaten neu interpretieren und als kalte Vorspeise, Suppeneinlage, Hauptspeise, Beilage oder als köstliches Dessert servieren. Auch bei den Zubereitungsarten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt gekocht, gedämpft, gebacken, gebraten oder sauer angerichtet. Das So kocht Südtirol-Team zeigt mit einfachen Anleitungen, wie schnell und einfach Knödel kochen sein kann und wie sie am besten gelingen. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen.
