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Athesia Verlag, 2020
Titel / Verantwortliche: La regina delle torte : dolci per tutto l'anno da Wally, l'appassionata pasticciera delle Dolomiti / Waltraud Tschurtschenthaler
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2020
Physische Beschreibung: 172 pagine : illustrazioni
ISBN: 9788868395018
Datum:2020
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Edition Raetia, [2020]
Titel / Verantwortliche: La mia pasta madre : il pane, i dolci, la vita in montagna / Vea Carpi in collaborazione con Irene Hager
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, [2020]
Physische Beschreibung: 268 pagine : illustrazioni
ISBN: 9788872837207
Datum:2020
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
1a edizione
Milano : Rizzoli, 2020
Titel / Verantwortliche: E' facile diventare un pò più vegano : Fai del bene al pianeta cambiando la tua alimentazione / Silvia Goggi
1a edizione
Veröffentlichung: Milano : Rizzoli, 2020
Physische Beschreibung: 237 pagine
ISBN: 9788817144506
Datum:2020
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Erica, amore e fantasia : Ricette della mia cucina e delle mia campagna / Erica Liverani
CAIRO, 2022
Titel / Verantwortliche: Erica, amore e fantasia : Ricette della mia cucina e delle mia campagna / Erica Liverani
Veröffentlichung: CAIRO, 2022
ISBN: 9788830902350
Datum:2022
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Giusina in cucina : la Sicilia è servita / Battaglia Giusi
CAIRO, gennaio 2022
Titel / Verantwortliche: Giusina in cucina : la Sicilia è servita / Battaglia Giusi
Veröffentlichung: CAIRO, gennaio 2022
Physische Beschreibung: 204 pagine : illustrazioni
ISBN: 9788830901926
Datum:2022
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: "Giusina in cucina - La Sicilia è servita" è un grande sogno che si realizza. L'avventura di Giusi Battaglia, esperta di comunicazione e giornalista, inizia per caso nel mondo della cucina. Durante il primo lockdown che ha messo in ginocchio tutto il mondo, Giusina come tanti ha passato molte ore a preparare piatti gustosi e appaganti per la sua famiglia, legati soprattutto alla sua terra di origine: la Sicilia. Grazie a una foto dei suo sfizi di rosticceria pubblicata sui social network, ha ricevuto un invito da parte del direttore di Food Network a realizzare un piccolo format. Nasce così il programma TV "Giusina in cucina", che ora è anche un libro, un viaggio golosissimo tra i piatti più rappresentativi della cultura gastronomica siciliana: dalla caponata alle arancine, dallo sfincione alla rosticceria, dai buccellati alla cassata al forno. E ancora briosche, pasta con i tenerumi, anelletti alla palermitana, involtini di carne e pesce spada, cassata al gelo di anguria, cannoli. Solo per citarne qualcuno.
1. edizione
Milano : gribaudo, 2023
Titel / Verantwortliche: L'ABC della pasta : La scuola step by step per preparare e cucinare la pasta senza sprechi e con gusto / Mario Grazia
1. edizione
Veröffentlichung: Milano : gribaudo, 2023
Physische Beschreibung: 232 pagine con illustrazioni
ISBN: 9788858044636
Datum:2023
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Impastare una sfoglia a regola d¿arte, cuocere una pasta risottata, realizzare in casa i formati più classici di pasta ripiena, portare in tavola le ricette tipiche regionali: un solo libro con tutto il necessario per lavorare e cucinare la pasta fresca, secca e ripiena, dalle tecniche di base a quelle più avanzate. Grazie all¿esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche la tecnica o il piatto più impegnativi. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasta, l¿opera definitiva per chi è alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
1. edizione
Milano : gribaudo, 2022
Titel / Verantwortliche: L'ABC della carne : La scuola step by step per scegliere e cucinale la carne senza sprechi e con gusto / Mario Grazia
1. edizione
Veröffentlichung: Milano : gribaudo, 2022
Physische Beschreibung: 237 pagine con illustrazioni
ISBN: 9788858040225
Datum:2022
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Legare un arrosto di manzo, pulire e sbianchire le animelle di vitello per una frittura a regola d¿arte, portare in tavola una succulenta braciola di maiale ¿alla Cordon Bleu¿, disossare un pollo o preparare un petto d¿anatra al miele. Un solo libro con tutto il necessario per lavorare e cucinare la carne, dalle tecniche di base a quelle più avanzate. Grazie all¿esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il piatto più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della carne, l¿opera definitiva per chi è alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
3. edizione
Milano : Gribaudo, 2021
Titel / Verantwortliche: L'ABC della pasticceria : La scuola step by step per realizzare in modo semplice anche il dolce piú difficile / Mario Grazia
3. edizione
Veröffentlichung: Milano : Gribaudo, 2021
Physische Beschreibung: 237 pagine con illustrazioni
ISBN: 9788858027158
Datum:2021
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Utilizzare una stecca di vaniglia, imburrare una tortiera, ma anche creare una meringa dacquoise, sfornare un plum cake o portare in tavola un croissant per una colazione indimenticabile. E poi creme, glasse, decorazioni, impasti¿ In un solo libro troverete tutto il necessario per un vero e proprio corso di pasticceria, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all¿esperienza di un grande pasticciere professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il dolce più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC della pasticceria, l¿opera definitiva per aspiranti pasticcieri e per tutti gli amanti del dolce, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
1. edizione
Milano : gribaudo, 2020
Titel / Verantwortliche: L'ABC del pesce : La scuola step by step per pulire e cucinare il pesce senza sprechi e con gusto / Mario Grazia
1. edizione
Veröffentlichung: Milano : gribaudo, 2020
Physische Beschreibung: 238 pagine con illustrazioni
ISBN: 9788858046869
Datum:2020
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Pulire un astice, preparare un¿orata in crosta, aprire le ostriche e servirle in tempura, portare in tavola un primo piatto di mare degno di un ristorante. E poi scegliere sempre il pesce migliore, sia fresco che surgelato, conservarlo al meglio e molto altro. In un solo libro troverete tutto il necessario per pulire e cucinare pesce, crostacei e molluschi, dalle basi alle ricette più avanzate. Grazie all¿esperienza di un grande chef professionista, e alle centinaia di immagini step by step scattate e pensate appositamente per questo libro, sarà facilissimo realizzare anche il piatto più impegnativo. Il risultato è un vero e proprio ABC del pesce, l¿opera definitiva per chi è alle prime armi e per gli appassionati, ma anche per i professionisti in cerca di un manuale davvero completo.
Ed. Casagrande, 2015
Titel / Verantwortliche: La mia cucina con le piante selvatiche : riconoscere, raccogliere e cucinare le erbe spontanee / Meret Bissegger. Foto di Hans-Peter Siffert
Veröffentlichung: Ed. Casagrande, 2015
Physische Beschreibung: 319 p. : ill.
ISBN: 9788877135780
Datum:2015
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Milano : De Vecchi, 2004
Carré De Vecchi
Titel / Verantwortliche: Confetture, gelatine e marmellate : [ricette sfiziose, di grande effetto e facili da preparare] / Sara Gianotti ; Anna Prandoni. [Foto: Marco Giberti]
Veröffentlichung: Milano : De Vecchi, 2004
Physische Beschreibung: 127 p. : prev. ill.
Reihen: Carré De Vecchi
ISBN: 8841279540
Datum:2004
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Konfitüre / Kochbuch
Piemme, 2014
Titel / Verantwortliche: Mangia che ti passa : uno sguardo rivoluzionario sul cibo per vivere più sani e più a lungo / Filippo Ongaro
Veröffentlichung: Piemme, 2014
Physische Beschreibung: 250 p.
ISBN: 9788868366254
Datum:2014
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bolzano : Athesia, 2006
Titel / Verantwortliche: Il pane delle Dolomiti : più di 100 ricette da sfornare e da gustare / Richard Ploner. Fotogr. di Josef Pernter
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2006
Physische Beschreibung: 117 p. : prev. ill.
ISBN: 8882663698
Datum:2006
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Milano : Sperling & Kupfer, 2007
Guide benessere
Titel / Verantwortliche: L' alimentazione ecologica : [i cibi sicuri per portare la salute in tavola ; con oltre 100 ricette] / Ciro Vestita
Veröffentlichung: Milano : Sperling & Kupfer, 2007
Physische Beschreibung: XII, 298 p. : ill.
Reihen: Guide benessere
ISBN: 9788820042622
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Ricettario per celiaci : panetteria senza glutine / Emanuela Ghinazzi ; Olga Francesca Scalisi
Roma : Aliberti Ed., 2010
Titel / Verantwortliche: Ricettario per celiaci : panetteria senza glutine / Emanuela Ghinazzi ; Olga Francesca Scalisi
Veröffentlichung: Roma : Aliberti Ed., 2010
Physische Beschreibung: 181 p.
ISBN: 9788874246236
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Dolci e come decorarli / Angela Nilsen ... Fotogr. di Tim Hill
Santarcangelo di Romagna : Rusconi Libri, 2012
Titel / Verantwortliche: Dolci e come decorarli / Angela Nilsen ... Fotogr. di Tim Hill
Veröffentlichung: Santarcangelo di Romagna : Rusconi Libri, 2012
Physische Beschreibung: 256 p. : prev. ill.
ISBN: 9788895870557
Datum:2012
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Milano : Food Editore, 2009
Titel / Verantwortliche: Torte creative : [biscotti, muffin e torte irresistibili per tutte le occasioni] / [Romana Gardani. Davide Di Prato (fotogr.]
Veröffentlichung: Milano : Food Editore, 2009
Physische Beschreibung: 126 p. : prev. ill.
ISBN: 9788861541825
Datum:2009
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Fare il pane con la macchina del pane / Cathy Ytak. Fotogr. di David Japy
Milano : Tommasi Editore, 2007
Titel / Verantwortliche: Fare il pane con la macchina del pane / Cathy Ytak. Fotogr. di David Japy
Veröffentlichung: Milano : Tommasi Editore, 2007
Physische Beschreibung: 191 p. : prev. ill.
ISBN: 9788895092287
Datum:2007
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
13a ed.
Novara : De Agostini, 2008
Titel / Verantwortliche: Il libro completo del vino : con tutte le descrizioni i dati aggiornati dei vini DOC e DOCG / Giuseppe Sicheri
13a ed.
Veröffentlichung: Novara : De Agostini, 2008
Physische Beschreibung: 448 p. : num. ill., ct.
ISBN: 9788841852095
Datum:2008
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Il cibo della saggezza : che cosa ci nutre davvero / Franco Berrino, Marco Montagnani
Mondadori, marzo 2020
Vivere meglio
Titel / Verantwortliche: Il cibo della saggezza : che cosa ci nutre davvero / Franco Berrino, Marco Montagnani
Veröffentlichung: Mondadori, marzo 2020
Physische Beschreibung: 181 pagine
Reihen: Vivere meglio
ISBN: 9788804712763
Datum:2020
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Durante i suoi frequenti viaggi in Oriente, Franco Berrino è rimasto più volte colpito dalla straordinaria coincidenza tra i risultati degli studi scientifici più aggiornati in ambito di alimentazione e stile di vita e gli insegnamenti millenari dei testi orientali. "Il libro che avete fra le mani racconta il mio incontro con un maestro taoista, Marco Montangnani, in merito alla conoscenza del cibo, alla sua influenza sulla salute e sulla malattia". In queste pagine scienza e sapienza, le parole di Berrino e quelle di Montagnani, si fanno eco, poi si avvolgono, si compenetrano, proprio come lo Yin e lo Yang nel simbolo del Tao. Questo dialogo insolito e profondo offre a Berrino l'opportunità di raccontare per la prima volta di sé e della sua vita e di riproporre il suo punto di vista critico e coraggioso sull'industria alimentare e su quella farmaceutica. Per trasmetterci con chiarezza ed efficacia cosa ci nutre davvero, nel corpo e nello spirito, e cosa, invece, ci fa ammalare. Un messaggio portato con una forza, una franchezza e una poesia forse mai lette nei suoi libri precedenti. "Molti di noi sembrano non amare se stessi. Trascuriamo il corpo fisico, lo nutriamo di cibo spazzatura, silenziamo con farmaci le sue proteste. Trascuriamo anche il nostro corpo emozionale: ci nutriamo di sensi di colpa, rancori, delusioni, addirittura odio, e le frustrazioni ci portano a ingurgitare ancor più cibo spazzatura. Trascuriamo il nostro corpo mentale, con pensieri superficiali, egoisti, arroganti, divoriati dall'invidia, oppure con pensieri ossessivi, pesanti, cattivi. Trascuriamo il nostro corpo spirituale, che desidera essere riconosciuto e connesso con il corpo fisico, libero, in gioia. Scuotiamoci, togliamoci di dosso i chili di troppo e i pensieri pesanti, È possibile!"
