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Milch
Buch

Milch : vom Euter bis zur Flasche / Text von Renate Wienbreyer. Ill. von Karl-Heinz Höllering

2., überarb. Aufl.

Regensburg : Kinderleicht Wissen Verlag, 2008

Benny Blu ; Nr. 129 - Thema in der Grundschule

Titel / Verantwortliche: Milch : vom Euter bis zur Flasche / Text von Renate Wienbreyer. Ill. von Karl-Heinz Höllering

2., überarb. Aufl.

Veröffentlichung: Regensburg : Kinderleicht Wissen Verlag, 2008

Physische Beschreibung: 31 Seiten : Illustrationen ; 15 cm

Reihen: Benny Blu ; Nr. 129 - Thema in der Grundschule

ISBN: 9783867510639

EAN-Code: 9783865700926

Datum:2008

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Wir hatten Glück, noch am Leben zu sein
Buch

Butter, Irene <1930- ; Verfasser>

Wir hatten Glück, noch am Leben zu sein : Entkommen aus Bergen-Belsen / Irene Hasenberg Butter ; unter Mitarbeit von John D. Bidwell und Kris Holloway ; aus dem Englischen von Uda Strätling

Deutsche Erstausgabe, erste Auflage

Frankfurt am Main : Schöffling & Co., 2022

Titel / Verantwortliche: Wir hatten Glück, noch am Leben zu sein : Entkommen aus Bergen-Belsen / Irene Hasenberg Butter ; unter Mitarbeit von John D. Bidwell und Kris Holloway ; aus dem Englischen von Uda Strätling

Deutsche Erstausgabe, erste Auflage

Veröffentlichung: Frankfurt am Main : Schöffling & Co., 2022

Physische Beschreibung: 366 Seiten, 16 ungezählte Seiten : Illustrationen ; 21 cm

ISBN: 3-89561-539-0

Datum:2022

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Werk:
Shores beyond shores
Notiz:
  • Media:ohne Hilfsmittel zu benutzen
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Sai, da dove arriva il burro?
Buch

Sai, da dove arriva il burro?

Bozen : Aut. Pr. Bz., 2006

Titel / Verantwortliche: Sai, da dove arriva il burro?

Veröffentlichung: Bozen : Aut. Pr. Bz., 2006

Physische Beschreibung: 14 S. : Ill.

Datum:2006

Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • italienisch
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Weißt du, woher die Butter kommt?
Buch

Weißt du, woher die Butter kommt? / hrsg. von Aut. Pr. Bozen

Bozen : Aut. Pr. Bz., 2007

Titel / Verantwortliche: Weißt du, woher die Butter kommt? / hrsg. von Aut. Pr. Bozen

Veröffentlichung: Bozen : Aut. Pr. Bz., 2007

Physische Beschreibung: 16 S. : Ill.

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Milch
DVD

Milch : Woher kommt die Milch?

2007

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Titel / Verantwortliche: Milch : Woher kommt die Milch?

Veröffentlichung: 2007

Physische Beschreibung: DVD ; 22,10 min (f)

Datum:2007

Notiz:
  • Freie Nutzung für registrierte Benutzer
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Abstract: Milch ist eines der ältesten und gleichzeitig natürlichsten Lebensmittel, das wir kennen. Diese DVD informiert über alles rund um die Kuhmilch. Woher kommt die Milch, wie werden die Kühe optimal versorgt, was fressen die Kühe? Welche Rinderrassen gibt es, wie wird gemolken im Vergleich früher/heute. Was ist überhaupt das Euter? Welche Milchsorten gibt es? Was bedeutet pasteurisiert, ultrahocherhitzt, homogenisiert und sterilisiert? Wie gelangt die Milch von der Kuh zu uns? Wie wird Milch abgefüllt und verpackt? Was für Milchfrischprodukte gibt es? Und wie wird aus Milch Butter und Käse? Im letzten Kapitel der DVD wird noch ein Blick in die Vergangenheit geworfen und die Geschichte der Milchgewinnung gezeigt. - UMFANGREICHE ARBEITSMAPPE

Milch und Milchprodukte
Buch

Münster, Walter

Milch und Milchprodukte : Schein und Sein eines Grundnahrungsmittels / Walter Münster

Schaafheim : Pala-Verl., 1988

Warenkunde, Hintergründe Rezepte

Titel / Verantwortliche: Milch und Milchprodukte : Schein und Sein eines Grundnahrungsmittels / Walter Münster

Veröffentlichung: Schaafheim : Pala-Verl., 1988

Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.

Reihen: Warenkunde, Hintergründe Rezepte

ISBN: 3923176481

Datum:1988

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Marcare il pane
Buch

Marcare il pane : decorare il burro ; gesti e stampi nella vita quotidiana ; grafismi e simbolismi nelle Alpi Occidentali / [a cura di] Jaques Chatelin. [Trad.: Claudia Chiampo]

Ivrea : Priuli e Verlucca, 1998

Arte nelle Alpi

Titel / Verantwortliche: Marcare il pane : decorare il burro ; gesti e stampi nella vita quotidiana ; grafismi e simbolismi nelle Alpi Occidentali / [a cura di] Jaques Chatelin. [Trad.: Claudia Chiampo]

Veröffentlichung: Ivrea : Priuli e Verlucca, 1998

Physische Beschreibung: 119 S. : überw. Ill.

Reihen: Arte nelle Alpi

ISBN: 88-8068-079-X

Datum:1998

Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

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Milchzentrifuge
Kulturgut / Objekt

Milchzentrifuge

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Titel / Verantwortliche: Milchzentrifuge

Physische Beschreibung: Zentrifuge : Zentrifuge Höhe 62.5 cm - Zentrifuge Breite 65 cm - Zentrifuge Tiefe 30 cm

Notiz:
  • Metall
  • Holz
  • zusammengesetzt

Schlagworte: Butter

Bilder: Immagine 1 di
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Abstract: Milchzentrifuge aus Metall und Holz (Zentrifuge, Holzaufsatz, Rührgerät), zum Trennen der Milch in Rahm und fettarmer Milch

Butterkübel
Kulturgut / Objekt

Butterkübel

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Titel / Verantwortliche: Butterkübel

Physische Beschreibung: Butterkübel : Butterkübel Höhe 30 cm - Butterkübel Breite 31 cm - Butterkübel Tiefe 30 cm

Notiz:
  • Holz
  • Metall
  • zusammengesetzt

Schlagworte: Butter

Bilder: Immagine 1 di
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Abstract: Ein Butterkübel der aus Holz gefertigt ist und einem Deckel besitzt.

Stoßbutterfass - "Stompfkiebl"
Kulturgut / Objekt

Stoßbutterfass - "Stompfkiebl"

Logo

Titel / Verantwortliche: Stoßbutterfass - "Stompfkiebl"

Physische Beschreibung: Butterfass : Butterstampfe Höhe 101 cm - Butterstampfe Breite 18 cm - Butterstampfe Tiefe 18 cm

Notiz:
  • Holz
  • Metall
  • zusammengesetzt
  • Auf dem ersten Blick mag es zwar verwundern, aber das Butterfass ist eng mit bäuerlichen Sagen verwoben. So gibt es etwa Erzählungen aus dem Sarntal, dem Ötztal und dem Fersental. Diese Sagen handeln von Menschen, die versuchten Butter mit Hilfe des Stoßfasses zu schlagen. Doch trat dabei immer das Problem auf, dass der Rahm nicht zur Butter wurde. Der Grund war zumeist derselbe, in den Fässern saß eine Hexe, die verhinderte, dass der Rahm zur Butter wurde. Nichtsdestotrotz gab es verschiedene Möglichkeiten sich der Hexe zu entledigen, entweder wurde ein glühende Eisenstange oder eine erhitzte Sense verwendet, um sie zu vertreiben. (Siehe dazu: Haid, Hans, Unveröffentlichte Sagen aus dem Ötztal, in: Tiroler Heimatblätter 45/4-6 (1970), S. 64; Gorfer, Aldo, Das Tal der Mòcheni, Calliano 1973, S. 46 f.) Die enge Bindung zwischen Stoßbutterfass und Sage lässt die Vermutung zu, dass dem Fass eine apotropäische Bedeutung zukam. Die Sagen berichten, dass die Hexen den Prozess des Buttermachens verhindern und deshalb aus dem Fass getrieben werden; daraus lässt sich schließen, dass die Hexen als etwas störendes, womöglich Bedrohliches wahrgenommen wurden. Ferner unterbrechen die Hexen nicht nur eine tägliche Handlung des bäuerlichen Lebens und bringen damit Unruhe in den Alltag, sondern gefährden auch ein wichtiges Nahrungsmittel. Eine genau zeitliche Eingrenzung, wann die Sagen entstanden sind, lässt sich nicht festlegen. Dennoch besitzt das Butterfass eine weit zurückreichende Geschichte, denn der Herstellungsprozess der Butter bedingt die Verwendung eines Gerätes, das den Rahm zu Butter werden lässt. Der erste archeologische Fund von Butterfässern geht ins 6. Jh. n. Chr. zurück, vermutlich gibt es das Butterfass schon länger, doch ist eine frühere Datierung rein hypothetisch und nur durch schriftliche Quellen angedeutet. (Siehe dazu: Ein hölzernen Butterfassdeckel aus dem 6. Jahrhundert, National Museums Scotland X.HV 787 [Online ID Nummer 000-100-103-159-C]; zu den schriftlichen Quellen etwa ein Solon Fragment in der aristotelischen Schrift über den Staat der Athener Aris. athen. poli. 12,5) Seitdem ist das Butterfass ein wichtiger Bestandteil des bäuerlichen Haushalts und eng verknüpft mit der Hausfrau, da diese für die Produktion der Butter verantwortlich war. Jüngste wissenschaftliche Untersuchungen haben versucht eine Verbindung zwischen Frauengeschichte und dem Butterfass herzustellen; da das Fass eng mit dem alltäglichen Leben der Frau in Beziehung steht, ergibt sich daraus eine neue Perspektive, um deren Leben zu erforschen. (Siehe dazu: Jensen, Joan M./Johnson, Mary, What's in a Butter Churn? Objects and Women's Oral History, in: Frontiers. A Journal of Women Studies 7/1, (1983), S. 103-108.) Schropp, Jack

Schlagworte: Butter

Bilder: Immagine 1 di
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Abstract: Holzbehältnis, das die Form eines Zylinders hat und wie ein Fass gebunden ist. Es wird durch Eisenreife zusammengehalten. Am Deckel befindet sich ein Loch, damit der Holzstock hineinpasst.

Senni - Michhof Bruneck - Südtirol
Buch

Gianotti, Christina

Senni - Michhof Bruneck - Südtirol / Christina Gianotti ; Friedrich Oberhollenzen

Orig.-Ausg.

Bozen : Athesiadruck, 1949

Titel / Verantwortliche: Senni - Michhof Bruneck - Südtirol / Christina Gianotti ; Friedrich Oberhollenzen

Orig.-Ausg.

Veröffentlichung: Bozen : Athesiadruck, 1949

Physische Beschreibung: 1-77 S.

Datum:1949

Sprache: Mehrere Sprachen (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • mehrsprachig
  • Sprachen:deutsch/italienisch/ladinisch
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Auktions-Katalog 128
Buch

Auktions-Katalog 128 : 3. und 4. Oktober 1979

Frankfurt am Main : Frankfurter Münzhandlung E. Butter, 1979

Titel / Verantwortliche: Auktions-Katalog 128 : 3. und 4. Oktober 1979

Veröffentlichung: Frankfurt am Main : Frankfurter Münzhandlung E. Butter, 1979

Physische Beschreibung: 44 p. ; 30 cm

Datum:1979

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Land: Germany

Notiz:
  • Catalogo dell'asta tenuta a Francoforte nel 1979
  • Tit. dalla cop
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Auktions-Katalog 129
Buch

Auktions-Katalog 129 : 25. und 26. März 1980

Frankfurt am Main : Frankfurter Münzhandlung E. Butter, 1980

Titel / Verantwortliche: Auktions-Katalog 129 : 25. und 26. März 1980

Veröffentlichung: Frankfurt am Main : Frankfurter Münzhandlung E. Butter, 1980

Physische Beschreibung: 144 p. : ill. ; 29 cm

Datum:1980

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Land: Germany

Notiz:
  • Catalogo dell'asta tenuta a Francoforte nel 1980
  • Tit. dalla cop
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Legni da burro
Buch

Valentinotti, Danilo

Legni da burro : marche, decori e stampi; collezione Fuciade / [Danilo Valentinotti]

Trento : Saturnia, 2014

Titel / Verantwortliche: Legni da burro : marche, decori e stampi; collezione Fuciade / [Danilo Valentinotti]

Veröffentlichung: Trento : Saturnia, 2014

Physische Beschreibung: 301 S. : überwiegend Ill.

ISBN: 978-88-8501-383-4

Datum:2014

Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

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Joghurt, Käse, Rahm & Co
Buch

Hanreich, Ingeborg

Joghurt, Käse, Rahm & Co : Gesundes aus Milch selbst gemacht! / Ingeborg und Lotte Hanreich

3. Aufl.

Graz [u.a.] : Stocker, 2015

stv Praxis

Titel / Verantwortliche: Joghurt, Käse, Rahm & Co : Gesundes aus Milch selbst gemacht! / Ingeborg und Lotte Hanreich

3. Aufl.

Veröffentlichung: Graz [u.a.] : Stocker, 2015

Physische Beschreibung: 162 S. : zahlr. Ill.

Reihen: stv Praxis

ISBN: 9783702015688

Datum:2015

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Joghurt, Käse, Rahm & Co.
Buch

Hanreich, Lotte

Joghurt, Käse, Rahm & Co. : Gesundes aus Milch selbst gemacht / Lotte und Ingeborg Hanreich

Graz [u.a.] : Stocker, 2010

Praxisbuch

Titel / Verantwortliche: Joghurt, Käse, Rahm & Co. : Gesundes aus Milch selbst gemacht / Lotte und Ingeborg Hanreich

Veröffentlichung: Graz [u.a.] : Stocker, 2010

Physische Beschreibung: 162 S. : Ill., graph. Darst.

Reihen: Praxisbuch

ISBN: 9783702012649

Datum:2010

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Wissenswertes zu Inhaltsstoffen und ihre Bedeutung für die Darmflora und das Immunsystem mit Anleitungen zur eigenen Herstellung von probiotischem Joghurt, Quark, Käse, Kefir und Molke sowie einer Auswahl von Rezepten.

Existentielle Grenzerfahrungen
Buch

Oettl, Barbara <1972- ; Verfasser>

Existentielle Grenzerfahrungen : Tabubruch als Strategie in der zeitgenössischen Kunst / Barbara Oettl

Bielefeld : transcript, [2019]

Image ; Band 161

Teil von: Image

Titel / Verantwortliche: Existentielle Grenzerfahrungen : Tabubruch als Strategie in der zeitgenössischen Kunst / Barbara Oettl

Veröffentlichung: Bielefeld : transcript, [2019]

Physische Beschreibung: 407 Seiten ; 24 cm

Reihen: Image ; Band 161

ISBN: 3-8376-4810-9

Datum:2019

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Verknüpfte Titel: Image ; Band 161
Notiz:
  • Media:ohne Hilfsmittel zu benutzen
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