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1.Aufl.1
Innsbruck : Loewenzahn , 2015
Titel / Verantwortliche: SÜDTIROLER KÜCHE vegetarisch : Tradition, Frische, Qualität ; Karin Longariva über die vegetarische Küche Südtirols / Karin Longariva ; Mit Fotografien von Rita Newman
1.Aufl.1
Veröffentlichung: Innsbruck : Loewenzahn , 2015
Physische Beschreibung: 182 S. : Zahlr.Ft.
ISBN: 9783706625852
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Vegan kochen für alle / Björn Moschinski
München : Südwest, 2011
Titel / Verantwortliche: Vegan kochen für alle / Björn Moschinski
Veröffentlichung: München : Südwest, 2011
Physische Beschreibung: 144 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783517087771
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
dt. Erstausg.
München : Südwest, 2011
Titel / Verantwortliche: Donnerstag ist Veggietag : Genuss und Abwechslung mit vegetarischen Rezepten / Vegetarierbund Deutschland. Miki Duerinck & Kristin Leybaert. [Übers.: Gerrit J. ten Bloemendal. Red.: Caroline Kazianka]
dt. Erstausg.
Veröffentlichung: München : Südwest, 2011
Physische Beschreibung: 176 S. : Ill.
ISBN: 9783517087115
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Genussvoll vegetarisch : mediterran, orientalisch, raffiniert / Yotam Ottolenghi
München : Dorling Kindersley, 2011
Titel / Verantwortliche: Genussvoll vegetarisch : mediterran, orientalisch, raffiniert / Yotam Ottolenghi
Veröffentlichung: München : Dorling Kindersley, 2011
Physische Beschreibung: 287 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783831018437
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Dt. Erstausg.
München : Knesebeck, 2014
Titel / Verantwortliche: Ein Fest im Grünen : vegetarische Köstlichkeiten bunt & gesund / Erin Gleeson. [Übers.: Helmut Neuberger]
Dt. Erstausg.
Veröffentlichung: München : Knesebeck, 2014
Physische Beschreibung: 239 S. : zahlr. Ill. ; 29 cm
ISBN: 9783868737288
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Kerkdriel : Librero, [2020]
Veggie super facile
Titel / Verantwortliche: Super einfach kochen vegetarisch : Rezepte mit 3 - 6 Zutaten / Autoren Sabrina Fauda-Rôle [und 8 andere]
Veröffentlichung: Kerkdriel : Librero, [2020]
Physische Beschreibung: 130 Blatt, das heißt 260 Seiten ; 24 cm
Reihen: Veggie super facile
ISBN: 9789463594493
EAN-Code: 9789463594493
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Everyday vegan food : 70 einfache Rezepte für jeden Tag / Nina Witt
1. Auflage
München : Südwest, [2023]
Titel / Verantwortliche: Everyday vegan food : 70 einfache Rezepte für jeden Tag / Nina Witt
1. Auflage
Veröffentlichung: München : Südwest, [2023]
Physische Beschreibung: 175 Seiten, Illustrationen
ISBN: 9783517102245
EAN-Code: 9783517102245
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Gemüse feiern! / Jessica Wolf, Kristina Mohr ; Fotografie: Lars Walther
GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, 2023
Titel / Verantwortliche: Gemüse feiern! / Jessica Wolf, Kristina Mohr ; Fotografie: Lars Walther
Veröffentlichung: GRÄFE UND UNZER VERLAG GmbH, 2023
Physische Beschreibung: 240 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783833879852
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
München : Christian, 2023
Titel / Verantwortliche: Südtirol vegan : Eine neue Alpenküche. 60 kreative Rezepte von Brennnesselrisotto bis Walnussgranita / Herbert Taschler
Veröffentlichung: München : Christian, 2023
Physische Beschreibung: 192 Seiten
ISBN: 9783959617857
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Eine neue, gesunde Küche: vegan, kreativ und erlebnisreichEntdecken Sie die Vielfalt der Südtiroler Küche auf eine ganz neue Art und Weise mit dem einzigartigen veganen Kochbuch! Tauchen Sie ein in die Welt gesunder und nachhaltiger Ernährung und lassen Sie sich von den aromatischen Düften und Geschmäckern inspirieren.Südtirol bezaubert mit südländischem Flair, Bergromantik und unverfälschter Kulinarik. Seine Küche ist eine der innovativsten der Welt. Darum - und auch, weil das Land früher sehr arm war und Arme-Leute-Küche immer schon vegan war, gibt es eine spannende vegane Szene. Dieses Buch stellt die besten veganen Locations und Rezepte vor -von "Gerstenrisottino mit bunten Beten" oder "Zucchini-Basilikum-Lasagne" bis hin zu "Portwein-Feigen-Kuchen", bietet dieses Buch für jeden Geschmack das passende Gericht.60 vegane Rezepte lassen mit Sicherheit keine Wünsche offen! Die gesunde und nachhaltige Küche Südtirols ist ein Genuss für jeden, der gerne kocht und Wert auf eine ausgewogene Ernährung legt.Enthalten sindnicht nur klassische Rezepte der Südtiroler Küche in veganer Variante, sondern auch kreative Neukreationen. Wie wäre es beispielsweise mit einem "Apfelstrudel 'auf Urlaub in Sizilien' mit Lagreinwaffel, einer Apfel-Joghurt-Creme, Walnussgranita, Rosinenstreuseln und Blumenbaiser" als krönender Abschluss eines Festessens? Oder einem veganen "Burger mit Knoblauchsauce", der mit selbstgemachten Ofenpommes perfekt harmoniert? Auch für die süße Versuchung bietet das Buch zahlreiche Ideen wie das "Easy Schokomousse", "Himbeermousse und Birnenkompott mit Schoko-Nuss-Bruch und Cassis-Sorbet" oder die "Käse-Sahne-Torte". Für den herzhaften Appetit stehen unter anderem die "Polenta & Pilze mit Radicchio, Topinambur, roten Früchten und Kiefernharzöl" sowie die "Südtiroler Suppe mit Kartoffeln, Weißkohl, Pumpernickel, geräuchertem Buchweizen und Bärlauchpulver" zur Verfügung. Auch Taboulé, Humus, Focaccia mit Tomaten, ein Pizza-Grundteig und die Vegane Gemüse-Pizza sind im Buch zu finden und sorgen für abwechslungsreiche und gesunde Küche.Vegan ist kein Trend, sondern ein Lebensstil: Das erste vegane Südtirol-KochbuchBunt, vielfältig, lecker & regional: diese Gerichte lassen wirklich nichts vermissenMit persönlichen Porträts der Stars aus Südtirols veganer Szene.Quelle:
Leoben : Kneipp Verl., 2016
Titel / Verantwortliche: Grünes Eiweiß - Blitzrezepte : 60 Rezepte mit Hülsenfrüchten, Pilzen, Getreide und Nüssen / Ulli Zika
Veröffentlichung: Leoben : Kneipp Verl., 2016
Physische Beschreibung: 125 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783708806723
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: ach dem großen Erfolg des Buches 'Grünes Eiweiß' von Bestsellerautorin Ulli Zika (ehemals Goschler) stehen abermals proteinreiche Alternativen für eine gesunde und schmackhafte fleischlose Ernährung im Rampenlicht: Die eiweißreichen Blitzrezepte sind allesamt alltagstauglich, unkompliziert und rasch zuzubereiten. Neben einer bunten und kulinarisch spannenden Viel- falt an vegetarischen und veganen Gerichten, die einen hohen Eiweißgehalt aufweisen, gibt es jede Menge Wis- senswertes über 'grünes' Eiweiß zu erfahren. Bunte Bohnen und Linsen, allerlei Sojaprodukte und Kichererbsen sowie nährstoffreiche Nüsse, Samen und Kerne landen ebenso in der Blitzküche wie aromati- sche Pilze, Algen oder die eiweißreichen Getreide Dinkel, Quinoa und Amarant. Ein Must-have für alle, die ihren Fleischkonsum reduzie- ren oder einstellen und trotz begrenzter Zeitressourcen gesund und gut essen wollen.
Aarau ; München : AT-Verl., 2014
Titel / Verantwortliche: Vegetarisch basisch gut für jeden Tag : über 100 neue basische Rezepte / Natasha Corrett ; Vicki Edgson. Fotogr. von Lisa Linder
Veröffentlichung: Aarau ; München : AT-Verl., 2014
Physische Beschreibung: 272 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783038008071
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die basische Ernährung hat sich als einfacher, genussvoller und für alle machbarer Weg zu mehr Gesundheit und Wohlbefinden etabliert. Sie sorgt für einen ausgeglichenen Blutzuckerspiegel, befreit von verschiedensten gesundheitlichen Beschwerden, verleiht Energie und hilft beim Abnehmen und Entgiften.
La Veganista - Iss dich glücklich / Rezepte: Nicole Just. Fotos: René Riis
1. Auf.
München : Gräfe und Unzer, 2015
Titel / Verantwortliche: La Veganista - Iss dich glücklich / Rezepte: Nicole Just. Fotos: René Riis
1. Auf.
Veröffentlichung: München : Gräfe und Unzer, 2015
Physische Beschreibung: 192 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9783833844683
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Was haben Hirse-Vanilleshake, Linsensalat mit Kräutercroutons und Spitzkohl mit Chili-Nuss-Dressing gemeinsam? Klingt richtig lecker! Und außerdem strotzen diese Gerichte nur so vor Superfoods: Gut für Gesundheit und Wohlbefinden! Doch wer glaubt, dass man Superfoods nur für teures Geld im Internet bekommt, hat sich geirrt. Statt Pülverchen und exotischer Ingredienzien verwendet La Veganista ganz alltägliche Zutaten, die glücklich, gesund und zufrieden machen. In Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Vollkornprodukten und Nüssen steckt nämlich alles, was der Veganer braucht, um rundum fit und gesund zu bleiben. Geschickt kombiniert ergänzen sich die Inhaltsstoffe dieser Superfoods aufs Beste. So wird der Smoothie zum Wachmacher, und der Müslisnack sorgt mit Nusspower für einen Konzentrationskick. Das Gemüsesandwich bringt mittags Energie, und an Fried-Vollkorn-Rice mit knackigem Gemüse kann man sich abends mit gutem Gewissen satt essen. So macht vegan nicht nur Spaß, sondern auch richtig fit.
Lass die Sau raus : Vegan kochen mit Herz und Hirn / Magdalena Gschnitzer ; Myriam Teissl
1. Auflage
Bozen : Edition Raetia, 2020
Titel / Verantwortliche: Lass die Sau raus : Vegan kochen mit Herz und Hirn / Magdalena Gschnitzer ; Myriam Teissl
1. Auflage
Veröffentlichung: Bozen : Edition Raetia, 2020
Physische Beschreibung: 14 Seiten
ISBN: 9788872837184
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Mit Essen und nachhaltigem Einkaufen kann jede und jeder die Welt verändern! Wie das geht, zeigt Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer. Vegane Ernährung schmeckt gut, ist gesund, vielseitig und beruhigt das Gewissen. Humorvoll und augenzwinkernd überzeugt Gschnitzer alle Schlemmer/-innen mit einfachen, abwechslungsreichen und bunten Rezepten. Viele Infos rund um Umwelt- und Meeresschutz sorgen für den Blick über den Tellerrand hinaus.
Bozen : Athesia, 2016
Titel / Verantwortliche: Vegan mit Plan : gesunde Ernährung mit Nachhaltigkeit / Christian Thuile. Rezepte von Arnold Nussbaumer
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2016
Physische Beschreibung: 159 S. : Ill.
ISBN: 9788868391676
Datum:2016
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Vegan ist nicht nur eine Ernährungsform, sondern eine Lebenseinstellung, vielleicht schon eine Philosophie. Sie ist Spiegel einer nachhaltigen Lebensführung und gekennzeichnet durch den völligen Verzicht auf tierische Produkte in der Küche. Dies verdient maximalen Respekt, aber auch ein gewisses Know-how, damit aus diesem tugendhaften Gedanken ein gesundes Lebensmodell werden kann. Vegan ist nicht die natürlich angeborene Ernährung für Menschen, auch nicht die gesündeste, weil bestimmte Nährstoffe wie z. B. Vitamin B 12, nicht über eine rein pflanzenorientierte Ernährung zugeführt werden können.
Fleischlos genießen / Anna Erler-Zanol. Fotos von Josef Pernter
Bozen : Athesia, 1999
Titel / Verantwortliche: Fleischlos genießen / Anna Erler-Zanol. Fotos von Josef Pernter
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 1999
Physische Beschreibung: 108 S. : überw. Ill. (farb.)
ISBN: 8882660060
Datum:1999
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Tirolensie
1. Auflage
München : EMF, 2019
Ein Buch der Edition Michael Fischer
Titel / Verantwortliche: Bosh! - einfach, aufregend, vegan : "Gönn dir! Über 140 Soulfood-Rezepte" / Henry Firth & Ian Theasby
1. Auflage
Veröffentlichung: München : EMF, 2019
Physische Beschreibung: 288 Seiten : Illustrationen
Reihen: Ein Buch der Edition Michael Fischer
ISBN: 9783960932055
EAN-Code: 9783960932055
Datum:2019
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: "The vegan Jamie Oliver" - The TimesFür alle, die aufregend-innovatives und rein pflanzliches Essen lieben, aber nicht wissen, wo sie beginnen sollen, bietet "BOSH!" den perfekten Einstieg.Henry Firth und Ian Theasby haben auf der Videoplattform YouTube den erfolgreichen Kanal BOSH ins Leben gerufen, auf dem sie mit rein pflanzlichen Zutaten raffinierte Soulfood-Gerichte zubereiten. Ihren knapp 2 Millionen Abonnenten weltweit präsentieren sie in ihrem Kochbuch ihre 140 Lieblingsrezepte - sowohl für Frühstück und Mittagessen, aber auch Rezepte für opulente Cocktail-Partys und umwerfende Dessert-Ideen. Die Gerichte sind alle schnell und einfach, auch nach einem stressigen Arbeitstag sind ein Tomaten-Grantapfel-Salat, Protobello-Burger oder knusprige Schokoladentarte mit Salted Caramel fix zubereitet. Die Zutaten sind alle im Supermarkt zu bekommen, die Zubereitung ist unkompliziert.Veganes Soulfood quick & easy - mit BOSH! kein Problem!
Öfter Vegetarisch : Echter Geschmack für Teilzeitveganer / Nelson Müller
München : Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2021
Titel / Verantwortliche: Öfter Vegetarisch : Echter Geschmack für Teilzeitveganer / Nelson Müller
Veröffentlichung: München : Dorling Kindersley Verlag GmbH, 2021
Physische Beschreibung: 190 seiten : Illustrationen
ISBN: 9783831041985
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das ultimative Flexitarier-Kochbuch für die abwechslungsreiche Küche80% Veggie + 20% Fleisch = 100% lecker! Ob Gemüsenudeln mit Erdnusscreme oder Laugenburger mit Tofu-Gemüse-Patties - Teilzeit-Vegetarier und Sternekoch Nelson Müller versammelt in seinem Kochbuch vegetarische Rezepte, die mit raffinierten Zutatenkombinationen beweisen: Flexitarische Küche hat absolut nichts mit Verzicht zu tun. Mit einer Handvoll köstlicher Sonntagsbraten-Rezepte gibt es auch Fleisch exklusiv und im großen Stil.
Lenaliciously : bunte Powerküche / Lena Pfetzer
Deutsche Originalausgabe
München : Knesebeck, 2018
Titel / Verantwortliche: Lenaliciously : bunte Powerküche / Lena Pfetzer
Deutsche Originalausgabe
Veröffentlichung: München : Knesebeck, 2018
Physische Beschreibung: 255 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783957280992
EAN-Code: 9783957280992
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: 100 vegane, größtenteils glutenfreie Gerichte, die fantasievoll und gesund sind, wozu auch die zahlreichen süßen Rezepte gehören.
1. Auflage
München : ZS Verlag, 2021
Titel / Verantwortliche: Plant Power : Proteinreiche Rezepte für Vegetarier und Veganer / Annie Bell ; Fotografien von Con Poulos
1. Auflage
Veröffentlichung: München : ZS Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 176 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783965840591
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Wie bekommen Sie ausreichend Proteine, wenn Sie weder Fisch noch Fleisch essen? Was sind die besten pflanzlichen Proteinquellen und wie können Vegetarierund Veganer ihre Ernährung verbessern?In Plant Power zeigt Annie Bell, wie einfach es für Vegetarier, Veganer und Flexitarier ist, sich mit allen wichtigen Nährstoffen zu versorgen. Mehr als 75 vollwertige Rezepte machen Fleischersatz oder teure Nahrungsergänzungsmittel überflüssig.
2. Auflage
Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2020
Titel / Verantwortliche: Vegan low budget : großer Geschmack zum kleinen Preis / Niko Rittenau ; Sebastian Copien ; Matthias Hoffmann
2. Auflage
Veröffentlichung: Hilden : Becker Joest Volk Verlag , 2020
Physische Beschreibung: 255 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9783954532025
EAN-Code: 9783954532025
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Eine gesunde und wohlschmeckende vegane Ernährung muss nicht teuer sein, sondern ist mit etwas Hintergrundwissen und bewusster Planung - die Autoren zeigen, wie es geht - auch bei kleinem Budget gut möglich.
