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Kochen mit viereinhalb Zutaten : 75 unkomplizierte Gerichte für eilige Feinschmecker
Athesia-Tappeiner Verlag, 2021
Titel / Verantwortliche: Kochen mit viereinhalb Zutaten : 75 unkomplizierte Gerichte für eilige Feinschmecker
Veröffentlichung: Athesia-Tappeiner Verlag, 2021
Physische Beschreibung: 192 S.
ISBN: 9788868395582
Datum:2021
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Schnell und einfach muss es in der rasanten Zeit von heute für die meisten auch in der Küche gehen. Am besten funktioniert das mit wenigen Zutaten und unkomplizierten Rezepten. Das „So kocht Südtirol“-Team beweist, dass es nicht viel benötigt, um ein leckeres und gesundes Gericht auf den Tisch zu zaubern. Mit nur vier Hauptzutaten und einigen austauschbaren Kleinigkeiten wie Gewürzen oder Öl zum Braten liefern die Rezepte optimale Bedingungen für eine einfach und rasch zubereitete Mahlzeit für die ganze Familie. Doch nur, weil die Zutatenliste schrumpft, werden Niveau und Qualität der Rezepte des bewährten Köchetrios nicht weniger. Mit altbewährter Expertise liefern Gasteiger, Wieser und Bachmann über 70 neue Rezepte für jeden Tag: vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen.Neben belegten Broten und leichten, kalten Gerichten wie Selleriesalat mit Schafsjoghurt und Walnüssen oder Rindercarpaccio mit Orangen und Honig, bietet das Kochbuch auch inspirierende Kombinationen wie Haferbratlinge mit Pfifferlingssalat oder Melanzane-Cordon bleu. Kartoffel-Petersilien-Nocken oder Gegrillter Kürbis mit Kürbiskernpesto überzeugen in der vegetarischen Ecke, während Kalbsfilet mit gebackenen Schüttelbrot oder ein Pfeffriges Lachssteak Fisch- und Fleischliebhaber schmeicheln. Auf jeden Fall ist für jeden Geschmack etwas dabei!
Athesia-Tappeiner Verlag, 2023
So genießt Südtirol: Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
Titel / Verantwortliche: Passion Pasta : Nudelgenuss für jeden Tag: der perfekte Teig und kreative Saucen mit original italienischen Rezepten
Veröffentlichung: Athesia-Tappeiner Verlag, 2023
Physische Beschreibung: 208 S.
Reihen: So genießt Südtirol: Ausgezeichnet mit dem Sonderpreis der GAD (Gastronomische Akademie Deutschlands e.V.)
ISBN: 9788868396763
Datum:2023
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Nichts steht für die italienische Küche wie Pasta - und nichts ist so vielfältig. Pasta, Teigwaren also, gibt es in allen Formen und Farben, gefüllt und „leer“, mit Gemüse-, Fleisch-, und Fischsaucen, als Trockenware oder frisch zubereitet. Eintönig oder gar langweilig wird es also nie! Das neue Kochbuch des legendären So kocht Südtirol-Teams führt Kochanfänger und Fortgeschrittene in die Welt der Nudeln ein. Pasta-Anfänger kommen ebenso auf ihre Kosten wie all jene, die sie lieben und auf der Suche nach neuen Gerichten sind. Und schließlich finden auch Pastakönner, die auf selbstgemachte Nudeln setzen, Rezepte und Tipps mit Gelinggarantie. Schritt-für-Schritt-Fotos helfen beim Zubereiten von Tortellini, Ravioli, Cannelloni und Co. In diesem Buch ist alles für den perfekten Nudelgenuss zu finden: von den Grundrezepten für Nudelteige über solche für Pastaklassiker bis hin zu neuen, kreativen Nudelsaucen - eingeteilt in die Kapitel Gemüse & Pilze, Fisch & Meeresfrüchte, Fleisch & Geflügel und Grundsaucen. Alle, die Pasta neu entdecken wollen, erhalten gelingsichere Rezepte für jeden Tag und erfahren, welche Nudelsorten mit welchen Saucen kombiniert werden können.
33 x grigliata / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2010
Gustare il Sudtirolo [Athesia]
Titel / Verantwortliche: 33 x grigliata / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 84 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare il Sudtirolo [Athesia]
ISBN: 978-88-8266-563-0
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden
10. Aufl.
Bozen : Athesia, 2006
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden
10. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2006
Physische Beschreibung: 536 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 24 cm
ISBN: 88-8266-015-X
Datum:2006
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Süsses zum Kaffee / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
2., überarb. Aufl.
[S.l. : s.n.], 1998
Titel / Verantwortliche: Süsses zum Kaffee / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser
2., überarb. Aufl.
Veröffentlichung: [S.l. : s.n.], 1998
Physische Beschreibung: 66 p. : ill. ; 15x23 cm
Datum:1998
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Paese indeterminato
33 x piatti di carne / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2012
Gustare nelle Dolomiti
Titel / Verantwortliche: 33 x piatti di carne / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare nelle Dolomiti
ISBN: 978-88-8266-745-0
Datum:2012
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
33 x Piatti vegetariani / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2013
Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
Titel / Verantwortliche: 33 x Piatti vegetariani / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
ISBN: 978-88-8266-875-4
Datum:2013
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
33 x Desserts / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bozen : Athesia, 2013
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Desserts / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-897-6
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
2. Aufl.
Bozen : Athesia, 2011
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
2. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2011
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-644-6
Datum:2011
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
33 x minestre / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2011
Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
Titel / Verantwortliche: 33 x minestre / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2011
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare nelle Dolomiti [Athesia]
ISBN: 978-88-8266-700-9
Datum:2011
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
33 x Strudel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2009
Gustare il Sudtirolo [Athesia]
Titel / Verantwortliche: 33 x Strudel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 80 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare il Sudtirolo [Athesia]
ISBN: 978-88-8266-561-6
Datum:2009
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
33 x Zucchini + Kürbis / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bozen : Athesia, c2014
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Zucchini + Kürbis / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, c2014
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-993-5
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Bozen : Athesia, 2004
Titel / Verantwortliche: So kocht Italien : Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos von Daniela Kofler, Udo Bernhart
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004
Physische Beschreibung: 551 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 88-8266-202-0
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
33 x asparagi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bolzano : Athesia, 2010
Gustare il Sudtirolo [Athesia]
Titel / Verantwortliche: 33 x asparagi / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2010
Physische Beschreibung: 84 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: Gustare il Sudtirolo [Athesia]
ISBN: 978-88-8266-562-3
Datum:2010
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.), Deutsch (Sprache des originalen Werks)
Land: Italy
33 x Blechkuchen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Bozen : Athesia, 2015
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Blechkuchen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2015
Physische Beschreibung: 88 p. : ill. ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-6839-054-9
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
4. Aufl
Bozen : Athesia, 2012
Titel / Verantwortliche: So kocht Italien : Antipasti, risotti, pasta, dolci .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Daniela Kofler, Udo Bernhart
4. Aufl
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2012
Physische Beschreibung: 552 S. : Zahlr. Ill. ; 24 cm
ISBN: 978-88-8266-2028
Datum:2012
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Bolzano : Athesia, 2023
Titel / Verantwortliche: Il libro dei canederli : le migliori ricette delle Dolomiti facili da preparare / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bolzano : Athesia, 2023
Physische Beschreibung: 95 p. : ill. ; 23 cm
ISBN: 978-88-6839-687-9
Datum:2023
Sprache: Italienisch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
33 x Gnocchi / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Gnocchi / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2013
Physische Beschreibung: 88 S. : überw. Ill. ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-896-9
Datum:2013
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
Abstract: Gnocchi gelten als italienische Leidenschaft und sind in jedem italienischen Restaurant als Primi piatti zu finden. Ob als klassische Pasta aus Kartoffelteig, aus Hartweizengrieß, mit Topfen, Polenta oder Brotmasse hergestellt, mit „33 x Gnocchi“ verzaubern Sie alle Liebhaber der kleinen Nocken.
Bozen : Athesia, 2018
So kocht Südtirol
Titel / Verantwortliche: Brot : traditionell, gesund und vollwertig mit raffinierten Aufstrichen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2018
Physische Beschreibung: 175 p. : ill. ; 24 cm
Reihen: So kocht Südtirol
ISBN: 978-88-6839-353-3
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 80 S. : zahlr. Ill. (farb.) ; 18 cm
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 978-88-8266-534-0
Datum:2009
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Land: Italy
