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× Klassifikation BUSBE B.Sach.Erw/L.sagg.ad
× Namen Bachmann, Helmut <1959->
× Schlagwort Tirolensie

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So backt Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Bozen : Athesia, 2008

Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2008

Physische Beschreibung: 635 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 9788882663414

Datum:2008

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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So backt Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Josef Pernter, Udo Bernhart

Athesia Verlag, 2007

Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Josef Pernter, Udo Bernhart

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2007

Physische Beschreibung: 635 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788882663414

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und -profis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen, raffinierten Kuchen und Torten, Pralinen und Plätzchen mit zahlreichen Tipps und Tricks für ein gutes Gelingen.

33 x Strudel
Buch

Gasteiger, Heinrich

33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Bozen : Athesia, 2009

So genießt Südtirol

Titel / Verantwortliche: 33 x Strudel / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2009

Physische Beschreibung: 79 S. Ill.

Reihen: So genießt Südtirol

ISBN: 9788882665340

Datum:2009

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Titelvarianten:
  • Dreiunddreißigmal Grillen
Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Backen / Südtirol / Kochbuch

33 x Knödel
Buch

Gasteiger, Heinrich

33 x Knödel

Athesia Verlag, 2014

So genießt Südtirol

Titel / Verantwortliche: 33 x Knödel

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2014

Physische Beschreibung: 80 Seiten : Illustrationen

Reihen: So genießt Südtirol

ISBN: 9788882665333

Datum:2014

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Titelvarianten:
  • Dreiunddreißig mal Knödel
Notiz:
  • deutsch
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So kocht Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

13. Aufl.

Bozen : Athesia, 2009

Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

13. Aufl.

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2009

Physische Beschreibung: 538 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 9788882660

Datum:2009

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Südtirol / Kochbuch

So backt Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007

Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007

Physische Beschreibung: 635 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 9788882663

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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So backt Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Bozen : Athesia, 2007

Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2007

Physische Beschreibung: 635 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 9788882663414

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Süßes Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

Süßes Südtirol : die besten Backrezepte mit Gelinggarantie / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Athesia Verlag, November 2023

Titel / Verantwortliche: Süßes Südtirol : die besten Backrezepte mit Gelinggarantie / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Athesia Verlag, November 2023

Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788868397128

Datum:2023

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Das Südtiroler Knödelkochbuch
Buch

Gasteiger, Heinrich

Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Athesia Verlag, 2020

Titel / Verantwortliche: Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2020

Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788868395155

Datum:2020

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
  • Das Nationalgericht der Südtirolerinnen und Südtiroler, den Knödel, gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen und sind herrlich vielseitig. Ob herzhaft oder süß, einfach oder raffiniert, ob klassisch oder als neue Kreation das abwechslungsreiche Gericht ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der früher als Resteverwertung in der Arme-Leute-Küche übliche Knödel erfährt in Zeiten der Nachhaltigkeit und Regionalität eine Renaissance: Selten ein Gericht lässt sich so vielseitig kombinieren und mit wenigen Zutaten neu interpretieren und als kalte Vorspeise, Suppeneinlage, Hauptspeise, Beilage oder als köstliches Dessert servieren. Auch bei den Zubereitungsarten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt gekocht, gedämpft, gebacken, gebraten oder sauer angerichtet. Das So kocht Südtirol-Team zeigt mit einfachen Anleitungen, wie schnell und einfach Knödel kochen sein kann und wie sie am besten gelingen. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen.
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Abstract: Knödelkochbuch

Die große "So kocht Südtirol" Kochschule
Buch

Gasteiger, Heinrich

Die große "So kocht Südtirol" Kochschule / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser

Athesia Verlag, September 2019

Titel / Verantwortliche: Die große "So kocht Südtirol" Kochschule / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser

Veröffentlichung: Athesia Verlag, September 2019

Physische Beschreibung: 477 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788868392000

Datum:2019

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Ein ausgezeichnetes Kochbuch für Anfänger, Einsteiger und Fortgeschrittene. Das "So kocht Südtirol"-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben. Praxisnah und leicht nachvollziehbar werden die einzelnen Schritte beim Kochen gezeigt: mit ausführlichen Schritt-für-Schritt-Erklärungen und -Fotos. Extra: Ausführliche Anleitungen zu den verschiedenen Grundtechniken - wie man Nudelteig oder original italienische Gnocchi herstellt, Gemüse richtig schneidet u.v.m. Mit diesem Kochbuch können Neulinge, Einsteiger und Fortgeschrittene sofort loslegen - und es gelingt und schmeckt garantiert. Einfach kochen lernen von den Profis Das "So kocht Südtirol"-Team hat die Kochschule für all jene entwickelt, die am Anfang ihrer Kochkünste stehen oder sich an komplexere Gerichte bisher nicht herangewagt haben.

So backt Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Josef Pernter, Udo Bernhart

: Verlagsanstalt Athesia, 2007

Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos: Josef Pernter, Udo Bernhart

Veröffentlichung: : Verlagsanstalt Athesia, 2007

Physische Beschreibung: 635 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788882663414

Datum:2007

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und -profis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen, raffinierten Kuchen und Torten, Pralinen und Plätzchen mit zahlreichen Tipps und Tricks für ein gutes Gelingen.

33 x Knödel
Buch

Gasteiger, Heinrich

33 x Knödel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Athesia Verlag, 2016

So genießt Südtirol

Titel / Verantwortliche: 33 x Knödel / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2016

Physische Beschreibung: 80 Seiten : Illustrationen

Reihen: So genießt Südtirol

ISBN: 9788882665333

Datum:2016

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Titelvarianten:
  • Dreiunddreißig mal Knödel
Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Die drei Köche und Bestsellerautoren Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser und Helmut Bachmann legen nach ihren erfolgreichen Basiskochbüchern jetzt eine mehrteilige, handliche und eisgünstige Kochbuchreihe vor: Knödel, Strudel, aber auch Spargel und Grillen zählen zu den Besonderheiten der Südtiroler Küche und können auf unterschiedlichste Weise zubereitet werden. Sicherlich ist auch etwas für Ihren Geschmack dabei!

Das Südtiroler Knödelkochbuch
Buch

Gasteiger, Heinrich

Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Athesia Verlag, 2020

Titel / Verantwortliche: Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2020

Physische Beschreibung: 95 Seiten Illustrationen

ISBN: 9788868395155

Datum:2020

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Das Nationalgericht der Südtirolerinnen und Südtiroler, den Knödel, gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen und sind herrlich vielseitig. Ob herzhaft oder süß, einfach oder raffiniert, ob klassisch oder als neue Kreation - das abwechslungsreiche Gericht ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der früher als Resteverwertung in der "Arme-Leute-Küche" übliche Knödel erfährt in Zeiten der Nachhaltigkeit und Regionalität eine Renaissance: Selten ein Gericht lässt sich so vielseitig kombinieren und mit wenigen Zutaten neu interpretieren und als kalte Vorspeise, Suppeneinlage, Hauptspeise, Beilage oder als köstliches Dessert servieren. Auch bei den Zubereitungsarten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt - gekocht, gedämpft, gebacken, gebraten oder sauer angerichtet. Das "So kocht Südtirol"-Team zeigt mit einfachen Anleitungen, wie schnell und einfach Knödel kochen sein kann und wie sie am besten gelingen. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen. Knödel machen - lernen von den Profis

Die Südtiroler Klassiker
Buch

Gasteiger, Heinrich

Die Südtiroler Klassiker : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Athesia Verlag, 2022

Titel / Verantwortliche: Die Südtiroler Klassiker : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2022

Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788868396084

Datum:2022

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, mit diesem handlichen Kochbuch können sie die bekanntesten Gerichte wie Knödel, Spatzlen, Polenta, Schlutzkrapfen, Nocken oder Gröstel auch zu Hause nachkochen. Wissenswertes über die traditionelle Küche und jedes Rezept mit stilvoller Food-Fotografie und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Gelingen. Auch für Kochanfänger geeignet - das "So kocht Südtirol"-Team zeigt, dass Südtiroler Klassiker nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Wertvolle Tipps zu den Produkten, Gartemperaturen, Beilagen und Gewürzen ergänzen jedes Rezept. Von Kalten Vorspeisen über Suppen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßspeisen - Hier schlägt jedes Genießer-Herz höher.

33 x Speck
Buch

Gasteiger, Heinrich

33 x Speck / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Bozen : Verl.-Anst. Athesia , 2010

So genießt Südtirol

Titel / Verantwortliche: 33 x Speck / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia , 2010

Physische Beschreibung: 84 S. : Ill.

Reihen: So genießt Südtirol

ISBN: 9788882666439

Datum:2010

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Titelvarianten:
  • Dreiunddreißig mal Speck
Notiz:
  • deutsch
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33 x Südtiroler Klassiker
Buch

Gasteiger, Heinrich

33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

4. Aufl.

Bozen : Verl.-Anst. Athesia , 2013

So genießt Südtirol

Titel / Verantwortliche: 33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

4. Aufl.

Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia , 2013

Physische Beschreibung: 84 S. : Ill.

Reihen: So genießt Südtirol

ISBN: 9788882666446

Datum:2013

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Titelvarianten:
  • Dreiunddreißig mal Südtiroler Klassiker
Notiz:
  • deutsch
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Die Südtiroler Klassiker
Buch

Gasteiger, Heinrich

Die Südtiroler Klassiker : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Bozen : Athesia Verlag, 2022

Titel / Verantwortliche: Die Südtiroler Klassiker : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2022

Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen ; 22.3 cm x 17 cm, 390 g

ISBN: 9788868396084

Datum:2022

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
  • deutsch
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Abstract: Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, mit diesem handlichen Kochbuch können sie die bekanntesten Gerichte wie Knödel, Spatzlen, Polenta, Schlutzkrapfen, Nocken oder Gröstel auch zu Hause nachkochen. Wissenswertes über die traditionelle Küche und jedes Rezept mit stilvoller Food-Fotografie und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Gelingen. Auch für Kochanfänger geeignet das So kocht Südtirol-Team zeigt, dass Südtiroler Klassiker nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Wertvolle Tipps zu den Produkten, Gartemperaturen, Beilagen und Gewürzen ergänzen jedes Rezept. Von Kalten Vorspeisen über Suppen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßspeisen Hier schlägt jedes Genießer-Herz höher.

So kocht Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

9. Aufl.

Bozen : Athesia, 2004

Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

9. Aufl.

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004

Physische Beschreibung: 536 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 888266015X

Datum:2004

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
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Süßes Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

Süßes Südtirol : die besten Backrezepte mit Gelinggarantie / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Bozen : Athesia Verlag, 2023

Titel / Verantwortliche: Süßes Südtirol : die besten Backrezepte mit Gelinggarantie / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann

Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2023

Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen

ISBN: 9788868397128

Datum:2023

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
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Abstract: Die besten Rezepte aus der Südtiroler Backstube. Für jeden Anlass und jeden Geschmack ist etwas dabei: Leser und Leserinnen haben die Auswahl aus 37 Backideen von A wie Apfelstrudel bis Z wie Zwetschgendatschi und entdecken die alpin-mediterrane Backvielfalt. Allzeit bekannte Süßspeisen wie Buchteln, Buchweizentorte und Südtiroler Krapfen treffen auf alte regionale Klassiker wie Vinschger Schneemilch, Kniekiechl und Strauben. Aus der umfangreichen Rezeptsammlung des So kocht Südtirol-Teams haben die Spitzenköche und Bestsellerautoren die klassischsten Rezepte ausgewählt. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit Schritt-für-Schritt-Anleitung und Tipps zur Gelinggarantie. Der Duft des süßen Südtirols für Zuhause!

So kocht Südtirol
Buch

Gasteiger, Heinrich

So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

9. Aufl.

Bozen : Athesia, 2004

Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann

9. Aufl.

Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004

Physische Beschreibung: 536 S. : zahlr. Ill.

ISBN: 888266015X

Datum:2004

Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)

Notiz:
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Abstract: Südtirol / Kochbuch