Libro
33 x Classici delle Dolomiti / Heinrich Gasteiger ...
Bolzano : Casa ed. Athesia~~, 2010
Gustare il Sudtirolo
Titolo / Responsabilità: 33 x Classici delle Dolomiti / Heinrich Gasteiger ...
Pubblicazione: Bolzano : Casa ed. Athesia~~, 2010
Descrizione fisica:
88 p. . prev. ill.
Serie: Gustare il Sudtirolo
ISBN: 9788882666903
Data:2010
Lingua:
Italiano (lingua del testo, colonna sonora, ecc.)
Varianti del titolo:
- 33 x Südtiroler Klassiker <ital.>
- Trentatre volte Classici delle Dolomiti
Nota:
- italienisch
- Trad. dal ted.
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Abstract:
In Sudtirolo lantica cultura contadina ha improntato di sé il territorio arricchendolo di tradizioni ovviamente anche gastronomiche. Ciò non di meno la regione è rimasta aperta allinuenza dei classici italiani: questa commistione rende unica la cucina sudtirolese. 33 ricette tradizionali sudtirolesi come canederli di speck, gnocchi di formaggio, «Schlutzkrapfen», zuppa al vino, arrosto dagnello e «Tirtlen» Tutte le ricette sono corredate da belle illustrazioni Dolci come il famosissimo strudel alle mele, canederli alle albicocche, frittelle di mele, «Buchteln», Krapfen Ma anche ricette nuove come tagliatelle alla schiacciatina di Fiè con Graukäse, letto di trota su verdure mediterranee Gli italianissimi carpaccio, lasagne, ossobuco o tiramisu Le ricette preferite dei nostri autori Tutto su prodotti come Speck, schiacciatina di Fiè, Graukäse «Törggelen» con le castagne unantica abitudine sudtirolese Ricette facili da preparare anche per principianti Molti suggerimentie trucchi dei nostri cuochi esperti Chiare foto che illustrano i procedimenti passo per passo