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Bozen : Athesia Verlag, 2022
Titel / Verantwortliche: Die Südtiroler Klassiker : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2022
Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788868396084
Datum:2022
Abstract: Südtirol-Kenner wissen um die kulinarischen Genüsse dieses Landes bestens Bescheid, mit diesem handlichen Kochbuch können sie die bekanntesten Gerichte wie Knödel, Spatzlen, Polenta, Schlutzkrapfen, Nocken oder Gröstel auch zu Hause nachkochen. Wissenswertes über die traditionelle Küche und jedes Rezept mit stilvoller Food-Fotografie und Schritt-für-Schritt-Anleitung zum perfekten Gelingen. Auch für Kochanfänger geeignet - das "So kocht Südtirol"-Team zeigt, dass Südtiroler Klassiker nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten sind. Wertvolle Tipps zu den Produkten, Gartemperaturen, Beilagen und Gewürzen ergänzen jedes Rezept. Von Kalten Vorspeisen über Suppen, Warme Vorspeisen, Hauptspeisen und Süßspeisen - Hier schlägt jedes Genießer-Herz höher.
Die große "So kocht Südtirol" Kochschule / Heinrich Gasteiger - Gerhard Wieser - Helmut Bachmann
Bozen : Athesia AG, 2019
Titel / Verantwortliche: Die große "So kocht Südtirol" Kochschule / Heinrich Gasteiger - Gerhard Wieser - Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia AG, 2019
Physische Beschreibung: 477 Seiten: Illustrationen
ISBN: 9788868392000
Datum:2019
So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ...
Verl.-Anst.-Athesia, 2014
Titel / Verantwortliche: So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ...
Veröffentlichung: Verl.-Anst.-Athesia, 2014
Physische Beschreibung: 155 S. : Ill.
ISBN: 9788868390365
Datum:2014
33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ...
Bozen : Athesia, 2009
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Krapfen / Heinrich Gasteiger ...
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2009
Physische Beschreibung: 84 S. : überw. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882665371
Datum:2009
Bozen : Athesia Verlag, 2018
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol für Diabetiker : Gesund und genussvoll essen bei Diabetes Typ 1 und Typ 2 / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 167 Seiten ;
ISBN: 9788868393625
Datum:2018
33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Bozen [u.a.] : Athesia , 2010
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Südtiroler Klassiker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen [u.a.] : Athesia , 2010
Physische Beschreibung: 88 S. : zahlr. Ill. (farb.)
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788882666446
Datum:2010
Bozen : Athesia-Verl., 2014
Titel / Verantwortliche: So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia-Verl., 2014
Physische Beschreibung: 147 S. : überw. Ill. (farb.)
ISBN: 9788868390365
Datum:2014
33 x Burger / Heinrich Gasteiger
2018
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: 33 x Burger / Heinrich Gasteiger
Veröffentlichung: 2018
Physische Beschreibung: 88 Seiten
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868393267
Datum:2018
So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ...
2. Aufl.
Bozen : Athesia Verl., 2015
Titel / Verantwortliche: So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ...
2. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verl., 2015
Physische Beschreibung: 155 S. : Ill.
ISBN: 9788868390365
Datum:2015
Bozen : Athesia, 2004
Titel / Verantwortliche: So kocht Italien : Antipasti, Risotti, Pasta, Dolci .. / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann ; Fotos von Daniela Kofler, Udo Bernhart
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004
Physische Beschreibung: 551 p. : ill. ; 24 cm
ISBN: 88-8266-202-0
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
16., komplett überarb. Aufl.
Athesia-Verl., 2015
So genießt Südtirol
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol : eine kulinarische Reise von den Alpen in den Süden / Helmut Bachmann ; Heinrich Gasteiger ; Helmut Bachmann
16., komplett überarb. Aufl.
Veröffentlichung: Athesia-Verl., 2015
Physische Beschreibung: 550 S. : zahlr. Ill.
Reihen: So genießt Südtirol
ISBN: 9788868390990
Datum:2015
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
3. Aufl.
Bozen : Athesia, 2004
Titel / Verantwortliche: Feine Küche für alle Tage : Rezepte aus dem Genussland Südtirol / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
3. Aufl.
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2004
Physische Beschreibung: 111 S. : überw. Ill.
ISBN: 8882662276
Datum:2004
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Athesia, 2007
Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 635 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9788882663414
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
So kocht Südtirol / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Verlagsanstalt Athesia, 2003
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Verlagsanstalt Athesia, 2003
Physische Beschreibung: 538 Seiten : Illustrationen
ISBN: 888266015X
Datum:2003
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Bozen : Athesia , 2014
Titel / Verantwortliche: So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / Heinrich Gasteiger ; Gerhard Wieser ; Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia , 2014
Physische Beschreibung: 155 S. : zahlr. Ill.
ISBN: 9788868390365
Datum:2014
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: So schnell kocht Südtirol : 30-Minuten-Gerichte für eilige Feinschmecker / von Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann Was koche ich heute? Wer kennt das nicht? Jeden Tag schnell etwas Leckeres und Gesundes auf den Tisch zaubern zu müssen - aber die Fantasielosigkeit lässt grüßen. Dieses Kochbuch schafft Abhilfe! Jedes Gericht ist in maximal 30 Minuten zubereitet und lässt Feinschmeckerherzen höher schlagen. - Garantiert schneller Kochgenuss für eilige Feinschmecker - 120 köstliche Gerichte - jedes in max. 30 Minuten zubereitet - Der neue Bestseller aus der Feder des "So kocht Südtirol"-Teams
Athesia Verlag, 2018
So kocht Südtirol
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol für Diabetiker : gesund und genussvoll essen bei Diabetes Typ 1 und Typ 2 / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 167 Seiten : Illustrationen
Reihen: So kocht Südtirol
ISBN: 9788868393625
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Während früher die gängige Meinung herrschte, dass Diabetiker bestimmte Lebensmittel nicht essen durften, so hat sich heute das Bild gewandelt: Genuss und Lebensqualität dürfen auch bei Diabetikern nicht zu kurz kommen. Das neue Kochbuch wurde eigens für Diabetiker und deren Angehörige konzipiert. Es gibt Aufschluss über alle wichtigen Fragen der Ernährung sowie über die Unterscheidungsmerkmale zwischen Diabetes Typ 1 und Typ 2. Die rund 100 Rezepte aus der Feder des ¿So kocht Südtirol¿-Teams wurden mit spezifischen Ernährungshinweisen und den entsprechenden erforderlichen Nährwertangaben ergänzt, die Diabetikern der Typen 1 und 2 den Alltag erleichtern und eine genussvolle Ernährung garantieren. - Fachärztlicher Einleitungsteil zu Diabetes mellitus, Besonderheiten und Unterscheidungsmerkmale - Gesunde und genussvolle Ernährung bei Diabetes Typ 1 und Typ 2 - 100 Rezepte mit spezifischen Ernährungshinweisen und Nährwertangaben - Mit Glossar und Übersichtstabellen - In Zusammenarbeit mit der Diabetes Union Südtirol (Quelle: https://www.athesia-tappeiner.com/de/9788868393625)
Athesia Verlag , 2020
Titel / Verantwortliche: Das Südtiroler Knödelkochbuch : die besten Rezepte zum Selbermachen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Athesia Verlag , 2020
Physische Beschreibung: 95 Seiten : Illustrationen
ISBN: 9788868395155
Datum:2020
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Das Nationalgericht der Südtirolerinnen und Südtiroler, den Knödel, gibt es in der Südtiroler Küche in allen Größen, Formen und Variationen. Knödel stehen als Synonym für die traditionelle ländliche Küche der Alpenregionen und sind herrlich vielseitig. Ob herzhaft oder süß, einfach oder raffiniert, ob klassisch oder als neue Kreation ¿ das abwechslungsreiche Gericht ist aus der Küche nicht mehr wegzudenken. Der früher als Resteverwertung in der ¿Arme-Leute-Küche¿ übliche Knödel erfährt in Zeiten der Nachhaltigkeit und Regionalität eine Renaissance: Selten ein Gericht lässt sich so vielseitig kombinieren und mit wenigen Zutaten neu interpretieren und als kalte Vorspeise, Suppeneinlage, Hauptspeise, Beilage oder als köstliches Dessert servieren. Auch bei den Zubereitungsarten sind der Fantasie kaum Grenzen gesetzt ¿ gekocht, gedämpft, gebacken, gebraten oder sauer angerichtet. Das ¿So kocht Südtirol¿-Team zeigt mit einfachen Anleitungen, wie schnell und einfach Knödel kochen sein kann und wie sie am besten gelingen. Vielfach erprobt, leicht verständlich, mit zahlreichen Tipps, Schritt-für-Schritt-Fotos und viel Wissenswertem zum perfekten Gelingen.
Bozen : Athesia Verlag, 2018
So kocht Südtirol
Titel / Verantwortliche: So kocht Südtirol - Brot : traditionell, gesund und vollwertig, mit raffinierten Aufstrichen / Heinrich Gasteiger, Gerhard Wieser, Helmut Bachmann
Veröffentlichung: Bozen : Athesia Verlag, 2018
Physische Beschreibung: 175 Seiten : Illustrationen
Reihen: So kocht Südtirol
ISBN: 9788868393533
Datum:2018
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Selber Brot backen liegt wieder im Trend. Auch wenn im Alltag die Zeit oft knapp ist ¿ selber gemachtes Brot punktet damit, dass nur jene Zutaten ins Brot gelangen, die man am liebsten mag. Das berühmteste Kochbuchtrio Südtirols gibt die besten Brotrezepte aus seinem Rezeptfundus preis ¿ ob modern, ob traditionell, ob süß, herzhaft oder vollwertig, schnell umsetzbar oder etwas zeitintensiver - und zeigt dabei, wie einfach und unkompliziert Brotbacken sein kann. Passend dazu bietet das Brotbuch Ideen für feine und schnell zuzubereitende Aufstriche ¿ ein Must-have für Brotbackfans. - Über 70 Brotrezepte für jeden Geschmack ¿ vollwertig, traditionell, herzhaft oder süß - 15 Rezepte für feine und raffinierte Aufstriche - Viele Tipps und Tricks für die ideale Vorbereitung und das perfekte Gelingen. (Quelle: Verlag Athesia)
Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Titel / Verantwortliche: So backt Südtirol : Kuchen, Torten, Strudel, Krapfen, Brot, Desserts ... / Heinrich Gasteiger ... Fotos: Josef Pernter ; Udo Bernhart
Veröffentlichung: Bozen : Verl.-Anst. Athesia, 2007
Physische Beschreibung: 635 S., zahlr. Ill. ; 24 cm
ISBN: 9788882663414
EAN-Code: 9788882663414
Datum:2007
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: In diesem Rezeptbuch erfahren Backanfänger und Backprofis alles Wissenswerte über die süßen Seiten der Südtiroler Küche: über 1000 klassische und neue Rezepte von traditionellen Mehlspeisen, raffinierten Kuchen und Torten, Pralinen und Plätzchen mit zahlreichen Tipps und Tricks für ein gutes Gelingen.Über 1000 klassische und neue Rezepte der süßen Küche> Tiroler Gebackenes von A wie Apfelkiechl bis Z wie Zelten> Raffinierte Kuchen und Torten für Fest- und Feiertage> Kekse, Plätzchen, Stollen... die große Weihnachtsbäckerei> Pralinen, Konfekt und Petits fours: Luxus, der auf der Zunge zergeht> Das Einmaleins des Brotbackens von Baguette bis Bauernbrotund Partygebäck> Traditionelle Mehlspeisen, luftige Croissants, köstliche Desserts> Sündigen ohne Reue: Rezepte für Ernährungsbewusste (vollwertig)> Tee, Kaffee, Fruchtdrinks, Sirupe, Liköre und Schnäpse> Anschauliche Schritt-für-Schritt-Fotos und Farbgrafiken, brillante Bilder> Jede Zubereitung einfach erklärt: für Anfänger und passionierte Kuchenbäcker Quelle: https://buch.buchkatalog.de/so-backt-suedtirol-9788882663414
Kiel : falkemedia GmbH & Co. KG, 2017
Titel / Verantwortliche: Südtirol mixt! : die besten Grundrezepte & regionale Lieblingsgerichte für Thermomix / Heinrich Gasteiger & Ulrike Hilber
Veröffentlichung: Kiel : falkemedia GmbH & Co. KG, 2017
Physische Beschreibung: 258 Seiten, Illustrationen ; 23 cm
ISBN: 9783942983334
EAN-Code: 9783942983334
Datum:2017
Sprache: Deutsch (Sprache des Textes, der Filmmusik usw.)
Abstract: Die Südtiroler Küche bietet Rezepte mit knusprigen Broten, würzigem Speck, reifem Graukäse und köstlichem Wein eine absolute Genusswelt! Genau diese simplen und doch köstlichen Produkte prägen die Küche: Zwischen alpenländischen Köstlichkeiten und mediterranen Gerichten liegt die Südtiroler Küche, die durch die Kombination aus deutschen und italienischen Spezialitäten zu wohl einer der interessantesten zählt. Die Autoren Ulrike Hilber und Heinrich Gasteiger zeigen Ihnen in ihrem Kochbuch Südtirol mixt! die besten Grundrezepte und regionale Lieblingsgerichte für Thermomix ®. Von kalten Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichten bis hin zu feinem Gebäck und süßen Desserts das Buch vereint die besten Rezepte rund um Südtirol. Neben zahlreichen Gerichten erwarten Sie viele nützliche Tipps und Wissenswertes rund um den Thermomix ®. Lernen Sie alle Funktionen des Thermomix ® kennen und erfahren Sie, wie Teige, Pestos und Suppen die perfekte Konsistenz erlangen. So vielfältig wie die Südtiroler Landschaft, die Täler und die Menschen, so abwechslungsreich ist auch die Küche. Zaubern Sie eine cremige Gorgonzolamousse mit Südtiroler Speck, einen leichten Zucchinistrudel mit Lachs, herzhafte Kartoffelteigtaschen mit Kürbisfüllung und viele weitere regionale Köstlichkeiten. Natürlich alles schnell und einfach aus dem Thermomix®. Genussland Südtirol: Entdecken Sie nicht nur kulinarische Köstlichkeiten, sondern lernen Sie auch das Land und die Menschen der Südtiroler Küche kennen. Denn durch die Lage am Schnittpunkt zweier Sprach- und Kulturräume ist die Südtiroler Küche ganz besonders geprägt. Schritt für Schritt: Ein ganzes Kapitel des Buches widmet sich der der Schritt für Schritt Zubereitung vieler Südtiroler Spezialitäten. So gelingen Ihnen Schüttelbrot, Krapfen und Schlutzkrapfen garantiert. Wissenswertes: Der Thermomix® besitzt 13 Funktionen, mit denen Sie nicht nur mahlen oder zerkleinern können. Erfahren Sie, welche Funktion sich am besten zur Zubereitung von Teigen, Soßen und vielem mehr eignen. Quelle: https://buch.buchkatalog.de/suedtirol-mixt-9783942983334
